现成食材快速成菜
做香肠煎豆腐需要什么食材和配料
豆腐1块，香肠1根，欧芹大蒜盐适量，香葱叶一丢丢，胡麻油适量，鸡蛋1个，水淀粉适量
香肠煎豆腐的家常做法，香肠煎豆腐怎么做好吃
做法图解1：准备食材
做法图解2：豆腐切块
做法图解3：豆腐块沸水中焯一下
做法图解4：焯了水的豆腐块涝入凉水中过一下，不粘连，用漏勺沥干水分。
做法图解5：一勺淀粉加2勺水搅拌均匀，加入欧芹大蒜盐调味，打入一个鸡蛋搅撒。
做法图解6：把豆腐块加入蛋夜中，使每块豆腐都要裹上蛋液。
做法图解7：锅中加油比炒一个菜多点，粘上蛋液的豆腐块倒入油锅中，锅铲要不停翻动豆腐块，防止煎糊，煎到金黄涝出。
做法图解8：辽卤熟食店买的香肠，切厚块。
做法图解9：香肠块斜切一刀，一块香肠掉头，两块拼成心的图案。
做法图解10：心的图案香肠块，在盘中摆一圈。
做法图解11：一圈心图案香肠块中间，倒入煎金黄的豆腐块，点缀一点香葱叶。
香肠煎豆腐的烹饪技巧
1、豆腐块过凉水不粘连。2、豆腐块裹了鸡蛋液和水淀粉油煎不易碎。
来自 瑞雪兆丰年???? 的作品。
