香甜酥脆的太妃糖,喜欢甜食的一定不能错过!今天做了双倍的量!
做海盐焦糖太妃糖需要什么食材和配料
淡奶油150克,水怡60克,无盐黄油68克,白砂糖100克,海盐3克,熟巴达木220克
海盐焦糖太妃糖的家常做法,海盐焦糖太妃糖怎么做好吃
做法图解1:除巴旦木以外的所有食材全部加入不粘锅中,巴旦木放入烤箱100度15分钟
做法图解2:开小火等到冒小气泡就可以开始漫长的搅拌过程了,这个过程既解压又酸爽,坚持下去美味即将到来!
做法图解3:糖浆140度左右加入烤箱中保温的巴旦木,搅拌均匀,倒入模具整形
做法图解4:看起来就很诱人,整的有点厚了,味道还是那个味道!
海盐焦糖太妃糖的烹饪技巧
一直用小火熬糖,中途不要调整火力大小,整好型的糖要趁热切,千万不要等凉透再切那样全都碎了!
来自 张娜?? 的作品。