每逢除夕，这道红烧狮子头很受家人喜欢，鲜咸适口，而且不油腻。加入豪吉鸡精调味，味道更鲜美。
做红烧狮子头需要什么食材和配料
肉馅500g，盐6克，葱姜水1勺，糖2勺，生抽2勺，老抽1勺，胡椒粉适量，莲藕300克，鸡蛋1个，生粉2大勺，豪吉鸡精1大勺
红烧狮子头的家常做法，红烧狮子头怎么做好吃
做法图解1：准备肉馅，选肥瘦2：8的口感好，豪吉鸡精。
做法图解2：肉馅里加入一大勺豪吉鸡精。
做法图解3：再加入生抽，老抽，盐和胡椒粉。
做法图解4：最后加入淀粉，糖，盐调味。
做法图解5：加入切碎的藕丁，顺时针搅拌至上劲。
做法图解6：用手团成肉丸子，摔打至表面光滑，撒上一点淀粉。
做法图解7：油锅五成热时下入肉丸，炸至外皮金黄捞出。
做法图解8：捞出来装盘。
做法图解9：锅里爆香葱姜末，下入肉丸子，加一点生抽，加水煮10分钟。
做法图解10：加一点淀粉水勾芡，出锅后淋在丸子上面。
做法图解11：鲜香味美，营养丰富，家人很喜欢吃。
红烧狮子头的烹饪技巧
1.也可以用加入山药，荸荠等。
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