兔子肉自身不带什么味，我喜欢把烧的味道稍微浓厚点。麻辣入味香浓，就米饭吃香辣开胃。
做麻辣兔肉需要什么食材和配料
兔子切块半只，洋葱半个，花生油3勺，豪吉麻辣川汁1大勺，姜丝一把，蒜末2勺，生抽2勺，料酒2勺，盐少许，豪吉鸡精少许
麻辣兔肉的家常做法，麻辣兔肉怎么做好吃
做法图解1：半成品兔肉斩成块，紫洋葱洗净切片，姜切丝，蒜切末
做法图解2：热锅加油，烧温热后加入兔肉翻炒几下，再加入姜丝、蒜末翻炒均匀
做法图解3：加入2大勺料酒，炒匀出香味
做法图解4：加入2勺生抽、1大勺豪吉麻辣川香汁，炒匀
做法图解5：加入开水至兔肉2/3处，盖上锅盖，中火炖10分钟
做法图解6：加入洋葱片，少许盐翻炒收汁
做法图解7：待锅内汤水收干，加入少许豪吉鸡精，翻炒均匀即可
做法图解8：出锅装盘撒葱花点缀增香
麻辣兔肉的烹饪技巧
喜欢洋葱味浓口感脆的，洋葱入锅加盐、鸡精炒匀即可。喜欢洋葱软面口感的，入锅后盖锅盖稍微焖2－4分钟。
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