妈妈做的红烧肉，内容特别丰富。有吃起来嘎吱嘎吱的笋干，有渗透了红烧肉酱汁的水煮蛋，更有带有软软糯糯猪皮的红烧肉。
做妈妈最喜欢做的美味红烧肉需要什么食材和配料
后腿肉500g，八角2颗，酱油两汤勺，料酒一汤勺，冰糖适量，盐适量，生姜、葱适量，笋干适量，鸡蛋适量
妈妈最喜欢做的美味红烧肉的家常做法，妈妈最喜欢做的美味红烧肉怎么做好吃
做法图解1：腿肉洗干净，用厨房纸巾擦干表面水分。切块。
做法图解2：猪肉切块，在炒锅中煸炒。
做法图解3：笋干提前一天泡发，切丝备用。
做法图解4：煸炒过的肉块加入料酒老抽生抽，还有香叶八角，以及足量的开水，小火慢炖。
做法图解5：放入去壳的水煮蛋和笋干丝，一起炖煮。至汤汁浓稠，肉皮软糯，肉块酥软。即可盛出。
美味红烧肉的烹饪技巧
来自 岁月静好310w 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
