猪脊骨最适合煲汤，肉质厚嫩，骨汤鲜美。放莲藕和莲子同炖，汤汁浓香微甜，还有清热的功效，特别适合冬天食用。
做猪脊骨双莲汤需要什么食材和配料
猪脊骨1000克，莲藕500克，干莲子50克，姜片15克，八角1小颗，盐2克，热水适量，香葱末1撮
猪脊骨双莲汤的家常做法，猪脊骨双莲汤怎么做好吃
做法图解1：猪脊骨用凉水淘洗两遍；莲藕削皮；莲子用凉水浸泡一会儿
做法图解2：猪脊骨入凉水锅，煮开后捞出，用温水洗去血沫；莲藕切大块，冲凉水防表面氧化变
做法图解3：猪脊骨、莲子、姜片、八角、热水入电饭煲内锅，用煲烫程序全程2小时左右
做法图解4：一个半小时左右时，将莲藕块入锅，起锅时撒盐、香葱末
做法图解5：再撒少许鸡精更添鲜美
做法图解6：混合均匀装入大碗上桌，汤鲜味美
猪脊骨双莲汤的烹饪技巧
1.猪脊骨焯水再煲汤，汤品清澈；2.无需过多调料，突出食材的鲜美。
来自 meggy跳舞的苹果 的作品。
