番茄牛腩，作为中国家常菜中的一道经典之作，以其鲜美的口感、丰富的营养和诱人的色泽深受广大食客的喜爱。它巧妙地融合了牛肉的醇厚与番茄的酸甜，是荤素搭配、营养均衡的代表菜品。
做番茄牛腩需要什么食材和配料
牛腩肉500克，番茄4个，葱半颗，姜片适量，八角2个，生抽2勺，冰糖30g，盐适量，豆瓣酱1勺，料酒1大勺，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油100ml，洋葱0.2个，土豆1个
番茄牛腩的家常做法，番茄牛腩怎么做好吃
做法图解1：牛腩冷水下锅，倒入料酒
做法图解2：焯水，撇去血沫
做法图解3：锅里倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
做法图解4：放入冰糖，小火化开
做法图解5：葱姜炒香，下入牛腩肉翻拌均匀
做法图解6：加入香叶八角生抽豆瓣酱炒匀出锅
做法图解7：放入洋葱炒香
做法图解8：倒入番茄炒出沙
做法图解9：加入没过食材的开水，电压力锅45分钟
做法图解10：压好后倒入锅里收汁，收汁的时候加入土豆
做法图解11：出锅
做法图解12：成品
番茄牛腩的烹饪技巧
来自 澄还是橙色 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
