过年了，满桌大鱼大肉，来个凉菜爽爽口。
做拌三丝需要什么食材和配料
白菜芯200g，干海蜇皮丝80g，胡萝卜半根，大蒜半头，豪吉鲜辣露适量，豪吉鸡精少许，香菜少许，生姜少许，盐少许，香油少许，糖少许
拌三丝的家常做法，拌三丝怎么做好吃
做法图解1：海蜇皮是盐渍的，提前半天清洗浸泡，中途换水2-3次，再用开水烫20-30秒，过凉，控净水分。
做法图解2：白菜、胡萝卜切丝，连同海蜇皮一起装盘备用，姜、蒜切末，香菜切小段。
做法图解3：处理好的姜、蒜连同盐、糖、香油、豪吉鸡精、豪吉鲜辣露调汁。
做法图解4：料汁浇在三丝上，拌匀即成。
拌三丝的烹饪技巧
干海蜇一定记得提前浸泡啊！
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