哇。…尝试了做回锅肉，味道真的超乎想象的好吃耶。还特地煮了一锅萝卜香菜汤，搭配一起享用，简直绝了。家里的两个哥哥也瞬间爱上，一碗米饭，一碗萝卜汤，一份回锅肉，完美的晚餐呀。
做回锅肉需要什么食材和配料
五花肉300克，姜片2片，料酒1勺，辣椒2个，姜末1勺，蒜末1勺，豆瓣酱1勺，豪吉麻辣川香汁1勺
回锅肉的家常做法，回锅肉怎么做好吃
做法图解1：材料准备：五花肉洗净，辣椒洗净，姜蒜剁末。
做法图解2：辣椒洗净切小段。
做法图解3：将猪肉冷水下锅，加姜片，料酒焯熟，然后切成薄片。
做法图解4：热锅凉油，放入肉片煸炒至微微卷曲，肉片边缘呈现出美丽的金黄色。
做法图解5：然后，加入1勺豆瓣酱
做法图解6：倒入姜蒜末。
做法图解7：再加入1勺豪吉川香汁，快速翻炒均匀。让每一片肉肉都裹上浓郁的酱汁。
做法图解8：最后，放入青椒段，翻炒几下，就可以出锅啦。
做法图解9：做好的回锅肉，香气扑鼻，色泽红亮。
做法图解10：迫不及待的想要品尝了。
做法图解11：大口吃肉，大口吃饭，味蕾大呼过瘾呀。还特地煮了一锅萝卜香菜汤，搭配一起享用，简直绝了。
做法图解12：每一口都是满满的幸福感哇。
回锅肉的烹饪技巧
猪肉要煮至差不多7分熟，然后切成薄片，这样可以保证肉片在炒的过程中既能快速吸收调料的味道，又能保证肉片的嫩滑喔。
来自 丽珍de优雅煮食 的作品。
