文蛤，我老家特产排第一名！号称天下第一鲜！文蛤含有蛋白质、维生素、氨基酸、钙、铁、磷等多种营养物质，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，文蛤中含有丰富的卵磷脂，是人脑神经系统发育所需的营养成分，适当食用文蛤可以促进脑部神经的发育，起到健脑益智的作用，还可以提高记忆力。文蛤中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，改善视力，还可以缓解眼睛疲劳。文蛤中含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸、钙、铁、磷等营养成分，适当食用可以为人体补充所需的营养物质，有利于身体健康，还可以提高免疫力。
做文蛤豆腐汤需要什么食材和配料
嫩豆腐一块，文蛤十个，橄榄油10克，生姜大蒜花椒适量，香菜一根，盐，白胡椒粉适量，太太乐宴会料酒一勺，太太乐鲜鸡汁8克
文蛤豆腐汤的家常做法，文蛤豆腐汤怎么做好吃
做法图解1：先来个成品图
做法图解2：食材准备
做法图解3：文蛤洗净，用工具劈开，生劈文蛤有点技术含量，不会可以直接整个文蛤烧
做法图解4：再来一个近照
做法图解5：豆腐洗净切块，小碗里是劈文蛤的水，不能浪费
做法图解6：热锅，放一勺橄榄油，放生姜大蒜一点香菜梗，快速煸炒出香味
做法图解7：放豆腐，轻轻转锅，豆腐煎一下
做法图解8：放适量的水
做法图解9：放入文蛤，再把文蛤水倒入
做法图解10：盖锅盖，大火烧开
做法图解11：放适量太太乐鲜鸡汁调味
做法图解12：尝尝味道，根据自己口味放一点点盐
做法图解13：出锅，倒入砂锅，撒一点香菜碎
文蛤豆腐汤的烹饪技巧
喜欢白胡椒味的可以出锅后再放一点白胡椒碎！
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