红菜苔,是一种在冬季里尤为常见的蔬菜。它口感清爽、色泽鲜红,带有一点点自然的甜味,真的犹如冬日里的一抹暖阳。这个冬天,我家爆炒最多次的蔬菜当属这个红菜苔了。
做爆炒红菜苔需要什么食材和配料
红菜苔300克,青辣椒1个,蒜瓣3个,金龙鱼外婆乡小榨菜籽油1勺,盐适量,生抽1勺,蚝油1勺,淀粉1勺,水少许
爆炒红菜苔的家常做法,爆炒红菜苔怎么做好吃
做法图解1:将红菜苔洗净,摘成小段。
做法图解2:青辣椒切小段,蒜拍扁。
做法图解3:热锅,倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
做法图解4:加入蒜末炒香。
做法图解5:快速将红菜苔放入了锅中翻炒。
做法图解6:加入适量盐、蚝油、酱油翻炒,淀粉勾芡。
做法图解7:翻炒均匀,出锅。
做法图解8:冬天里的红菜苔,太鲜甜了,真的一吃上就会爱上。
做法图解9:红菜苔的口感清爽,带着一点点自然的甜味。
爆炒红菜苔的烹饪技巧
喜欢辣一点的也可把青辣椒换成干红辣椒来爆炒呢。
来自 丽珍de优雅煮食 的作品。