当归生姜羊肉汤，是医圣张仲景的名方。其中当归养血调营，生姜温气散寒，羊肉辛热，大补气血。所以该方有补气养血，温中暖肾作用，适用于血虚有寒之人。而这道西洋参当归羊肉汤减少了生姜的用量，加入西洋参大补元气，生津止渴；当归养血补血；羊肉为血肉有情之品，温中养血、补益肾阳，可以作为冬令时节，大补气血、温肾健脾的药膳。懒得守锅边，羊肉焯去血水之后就用了电砂煲，让它自己慢慢炖着。枸杞最后加入，吃起来口感比较好。滋补暖汤，温暖一冬。。。
做西洋参当归羊肉汤需要什么食材和配料
西洋参5克，当归15克，羊肉500克，生姜3片，枸杞子30克，盐适量
西洋参当归羊肉汤的家常做法，西洋参当归羊肉汤怎么做好吃
做法图解1：用料：西洋参5克，当归15克，羊肉500克，生姜3片，枸杞子30克，盐适量
做法图解2：生姜洗净后切成片，
做法图解3：将当归表面的泥沙刷洗干净。
做法图解4：羊肉洗净，切成小块，
做法图解5：将切好的羊肉放入锅中，倒入适量清水，置火上大火煮沸。
做法图解6：水开后表面浮出许多血沫，
做法图解7：待血沫出尽后将羊肉捞出。
做法图解8：再将煮过的羊肉和姜片，当归，西洋参一起放入电砂煲内胆中，
做法图解9：加入适量水，
做法图解10：盖上盖子，选择自动档，炖约3小时左右。
做法图解11：放入枸杞，再盖上盖子，焖约10分钟。
做法图解12：关机，拔电，揭开盖子，在汤中加入适量食盐调味，
做法图解13：盛出食用。
西洋参当归羊肉汤的烹饪技巧
1、若不喜欢西洋参的味道，可以根据自己喜好酌情减量。2、没有电砂煲也可以换用普通砂煲在炉火上小火慢炖。
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