过年吃鱼，寓意“年年有余”，过年吃火锅寓意“红红火火”。过年就是要红红火火热热闹闹，吃火锅是最合适的了，太太乐汤之鲜红酸汤火锅汤底做鱼火锅，浓浓的年味拉满。
做酸汤鱼火锅需要什么食材和配料
新鲜鱼1条，太太乐汤之鲜红酸汤火锅汤底1包，太太乐宴会料酒适量，大葱段适量，姜片适量，腌鱼粉1勺，西红柿半个
酸汤鱼火锅的家常做法，酸汤鱼火锅怎么做好吃
做法图解1：新鲜鱼1尾，处理干净，斩成块备用。
做法图解2：将鱼肉放入碗里，加入适量姜片、葱段和1勺腌鱼粉，太太乐宴会料酒适量。
做法图解3：拌匀腌制10分钟去腥。
做法图解4：准备太太乐汤之鲜红酸汤火锅汤底1包，半个西红柿，洗干净切碎备用，
做法图解5：锅里放入适量油，先放入西红柿炒化出汁，再加入300毫升清水，水开后放入太太乐汤之鲜红酸汤火锅汤底1包。
做法图解6：放入腌制好的鱼肉。
做法图解7：煮熟。
做法图解8：出锅撒上葱花即可享用。
酸汤鱼火锅的烹饪技巧
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