莲藕排骨汤是一道超简单又有营养的汤，每年秋冬季节我家炖的最多的就是这道汤。
做简单的莲藕排骨汤需要什么食材和配料
排骨适量，莲藕两节，新鲜玉米一根，红枣三个，盐、生姜、料酒适量
简单的莲藕排骨汤的家常做法，简单的莲藕排骨汤怎么做好吃
做法图解1：洗干净的排骨放入锅中，加入适量生姜和料酒煮开。这步骤是为了去除排骨中的腥味。
做法图解2：煮开后的排骨捞出用温水洗净，然后放入装有温水和生姜的砂锅中继续煮半个小时以上。
做法图解3：看到汤变白，排骨已经软熟后依次放入莲藕、玉米、红枣继续在砂锅里煮45分钟以上，如果喜欢软烂口感的可以煮更长时间。在这个过程中要在锅里放入少量的盐打个底味。
做法图解4：当所有食材都入味后，根据自己口味再放入适量的盐和枸杞再盖上锅盖焖五分钟。
莲藕排骨汤的烹饪技巧
这个汤除了生姜、盐以外什么作料都不需要。因为新鲜的排骨混合着玉米和莲藕的香味就已经足够满足我们的食欲了。在煮汤过程中一定要根据自己的口味进行时间控制，如果喜欢软烂口的可以适当加长每个步骤的炖煮时间。
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