做番茄肉酱饭需要什么食材和配料
米饭1碗，欧洲猪肉末80克，番茄1个，洋葱1/2个，口蘑5个，大蒜3瓣，番茄酱1汤匙，白酒2茶匙，意大利混合香料1/2茶匙，黑胡椒粉少许，鸡精1茶匙，盐适量，油少许
番茄肉酱饭的家常做法，番茄肉酱饭怎么做好吃
做法图解1：猪肉末中加入白酒、少许盐和黑胡椒粉，拌匀，腌制一会儿去腥，给肉末加个底味
做法图解2：番茄去皮，切成小粒。大蒜去皮，去根，切碎。口蘑去蒂，切小丁。洋葱去皮，切小粒。
做法图解3：中火加热炒锅，放少许油，烧至六成热，下蒜末和洋葱粒炒香。
做法图解4：放入肉末，将肉末炒散。炒到肉末微焦、吐油之后，放入口蘑丁，将蘑菇炒干水分。把炒好的材料盛出来。
做法图解5：锅留底油，烧热后放番茄粒炒至出汁。单独煸炒番茄粒，让番茄与油充分接触，更易出汁。
做法图解6：放入刚盛出的肉末、口蘑等，翻炒均匀。放入番茄酱、意大利混合香料和鸡精，炒匀。加入适量水，煮5分钟。
做法图解7：肉酱煮到浓稠后，调入适量盐和黑胡椒粉，翻炒均匀。趁热浇在米饭上即可
番茄肉酱饭的烹饪技巧
来自 享味欧洲猪肉 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
