传说乾隆皇帝喜欢微服出游。有一次大年三十到一个小地方肚子饿了。叫店家上10个菜。店家数来数去地凑啊凑。第十个菜就是大白菜心，拌拌上调好口味的芝麻酱。没想到乾隆皇帝竟然特爱吃，问到，“着什么菜呀？怎么好吃？”店家说，“小时妈妈就这么做的，也没个名字啊。”从此这道菜就叫：乾隆白菜啦
做乾隆白菜需要什么食材和配料
大白菜1颗，芝麻酱2大勺，糖1大勺，蜂蜜1大勺，香醋2大勺，老抽1/2小勺，芝麻油1大勺，盐1小勺，熟芝麻适量，香菜叶（装饰），大蒜2瓣
乾隆白菜的家常做法，乾隆白菜怎么做好吃
做法图解1：超市买的大白菜，好大颗。好便宜。波士顿唐人街附近的中国超市.48一磅。顶上切一点就够了，手撕成块。
做法图解2：洗净，沥干，备用。
做法图解3：蒜瓣切微小粒倒入芝麻酱/花生酱/杏仁酱，手头有什么酱都可以，搅合。尝尝味道，加盐，粗，糖，香油，生抽，蜂蜜，水，汇成自己喜爱的口味。熟芝麻随意。
做法图解4：简单，吃之前把酱汁淋上白菜叶，翻拌均匀。
做法图解5：嗯，闻着就好香甜。
做法图解6：一道非常爽口解腻的配菜。两片香菜叶点缀
做法图解7：怎么样？完满的一餐吧？米饭，江南的爆鱼（上海人称熏鱼），脆爽的乾隆白菜。和心爱的人一起，简单完美幸福
乾隆白菜的烹饪技巧
酱汁用筷子搅拌起来很轻松，太稀不好给白菜挂汁；当然太稠也不好的。口味：酸甜可口，白菜叶鲜甜脆爽！
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