小酥肉是儿时的味道,记得每年的年前一个多月,我们这里家家都杀年猪,用自己家养的猪肉做的小酥肉,口感和味道那都是一绝。这次用鸡胸肉做小酥肉,还是年的味道家乡的味道。
做小酥肉需要什么食材和配料
鸡胸肉600克,鸡蛋1个,酥肉粉适量,太太乐宴会料酒适量,太太乐原味鲜特级鲜酱油1勺,盐适量,胡椒粉0.5小勺,太太乐鲍汁蚝油1勺,太太乐鸡精调料味少许,食用油适量
小酥肉的家常做法,小酥肉怎么做好吃
做法图解1:将鸡胸肉洗干净切成不规则的厚片。
做法图解2:鸡胸肉放入碗里,加入太太乐鲍汁蚝油1勺。
做法图解3:打入1个鸡蛋,加入太太乐宴会料酒1勺,太太乐鸡精调料味适量,太太乐原味鲜特级鲜酱油1茶匙,胡椒粉适量,盐适量拌匀腌制去腥。
做法图解4:加入酥肉粉适量。
做法图解5:拌开,让所有肉块都挂上酥肉粉稀糊。
做法图解6:锅里倒入多一些的油,油烧至七八成热时放入挂了糊的酥肉块。
做法图解7:炸至金黄香酥,捞出沥干油份即可。
做法图解8:出锅装盘。
做法图解9:香酥小酥肉,太美味了。
小酥肉的烹饪技巧
来自 阿冒冒美食 的作品。
标签: 适合秋冬的家常菜