鲍鱼是种很神奇的食物，本身寡淡无味，但是拿去煲汤却会让汤变得鲜甜，五味酱酸甜辣，各有滋味，加上海鲜本来的鲜甜，很适合年夜饭的头盘，红红火火，感觉能火一整年。
做各有滋味的五味鲍鱼需要什么食材和配料
鲍鱼6个，姜2片，葱1根，蒜头2瓣，姜1片，红葱头1个，葱头1根，辣椒1个，香菜2根，蕃茄酱2小匙，酱油1小匙，砂糖3克，米酒1小匙，香油少许，凉开水适量
各有滋味的五味鲍鱼的家常做法，各有滋味的五味鲍鱼怎么做好吃
做法图解1：将新鲜的鲍鱼去肚，洗干净备用。
做法图解2：锅里放入姜片和葱，烧开后放入鲍鱼煮2分钟。捞出。
做法图解3：准备好五味酱的材料。
做法图解4：蒜头切末。分一半。
做法图解5：一半的蒜末放入锅炒香。
做法图解6：加入葱白和红葱头末炒香捞出。
做法图解7：开始做酱。加入番茄酱。
做法图解8：糖，酱油，料酒也加入。
做法图解9：加入之前炒香的末，和一半的生蒜末，姜末，加入米酒。
做法图解10：加入切末的香菜拌匀。如果太浓稠加入适量的凉白开，拌成比酸奶浓一点的酱。
做法图解11：鲍鱼捞出切花刀，将酱淋在上面，开吃啦！
五味鲍鱼的烹饪技巧
1.鲍鱼不能捞的太久。2.鲍鱼要切花刀就是切网格状比较容易入味。3.可以提前做酱第二天用，酱也可以拿去煮鱼很好吃。4.辣椒可以切末或者放在上面，取决于你辣椒的辣度和你吃辣的能力。5.鲍鱼一定要去掉肉后面的内脏，壳也可以刷干净。
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