牛肉脂肪含量低，相对健康～
做黑椒牛肉粒需要什么食材和配料
牛排一块，蒜适量，生抽2勺，蚝油1勺，黑胡椒10克，食用油1勺
黑椒牛肉粒的家常做法，黑椒牛肉粒怎么做好吃
做法图解1：1、清洗牛肉，放入小苏打，加清水浸泡牛肉30~60分钟。取出牛肉淋干水分，切片并用刀背拍打2分钟后，切块备用。
做法图解2：2、向备好的牛肉块中加入，料酒、生抽、耗油、食盐、黑胡椒碎、白胡椒粉，搅拌均匀。加入橄榄油搅拌均匀锁住味道。盖上保鲜膜送入冰箱约1~2小时。
做法图解3：3、热锅在盘底喷上一层油（黄油味道更加），油温7层热放入牛肉粒煎至几面微焦，便可盛出。
做法图解4：4、取平盘，抹上一丢丢黑胡椒酱，将煎熟的牛肉粒摆盘即可。
黑椒牛肉粒的烹饪技巧
来自 吃货佳Lois 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
