做香辣炒茄子需要什么食材和配料
茄子1条，蒜头6瓣，小米辣2个，食用油2勺，生抽2勺，蚝油1勺，孜然粉半勺，辣椒粉半勺，花椒粉半勺，白芝麻1勺，葱3根
香辣炒茄子的家常做法，香辣炒茄子怎么做好吃
做法图解1：茄子洗干净，切圆形薄片
做法图解2：蒜头去皮剁碎，小米辣洗干净切圈，葱洗干净切成小段
做法图解3：把茄子用清水泡五分钟
做法图解4：把茄子捞出沥干水分
做法图解5：碗里加入蒜末、小米辣，倒入两勺生抽，一勺蚝油，半勺孜然粉，半勺辣椒粉，半勺花椒粉
做法图解6：搅拌均匀
做法图解7：油锅七成热
做法图解8：倒入茄子
做法图解9：翻炒至八成熟
做法图解10：倒入调好的料汁
做法图解11：翻炒均匀
做法图解12：倒入一勺白芝麻，倒入葱花
做法图解13：翻炒均匀，即将出锅
做法图解14：美味的香辣炒茄子完成，可以美美地吃啦
香辣炒茄子的烹饪技巧
来自 Marlene.Huang 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
