做法超简单，味道也不错。我对农家小炒的理解，就是家常小炒，食材普通，操作流程简单，青红辣椒必备。配菜选土豆，莴笋都可以，注意斜刀切块。
做农家小炒鸡腿肉需要什么食材和配料
鸡腿2只，青红辣椒各5只，老抽1-2勺，盐5-8克，生抽2勺，胡椒粉1勺，料酒2勺，大蒜4-5瓣，生姜1小块
农家小炒鸡腿肉的家常做法，农家小炒鸡腿肉怎么做好吃
做法图解1：鸡腿去骨切成小丁。加入生抽料酒淀粉蚝油各一勺，适量胡椒粉，拌均匀，腌制20-30分钟。
做法图解2：油热，下蒜末姜未，炒香。也可加一小把花椒。
做法图解3：下鸡腿肉，翻炒。
做法图解4：下焯过水的胡萝卜，加点水，盖上锅盖，焖煮几分钟。
做法图解5：下青红椒，翻炒。
做法图解6：加1勺老抽，半勺盐，翻炒。
做法图解7：继续中大火翻炒，至青红椒断生，即可。
农家小炒鸡腿肉的烹饪技巧
来自 Mike's_Kitchen 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
