今天和大家分享一款美味的汤菜，冬瓜排骨汤的做法供您参考。制作这道美食，我使用到了太太乐宴会料酒和太太乐蘑菇精。成品菜肴色泽清新，新鲜适口，口味清淡，营养丰富，老少皆宜！喜欢的宝子，快去试一下吧！
做冬瓜排骨汤需要什么食材和配料
排骨600克，冬瓜550克，姜片4片，大葱半根，盐5克，太太乐宴会料酒2勺，太太乐蘑菇精1.5克，枸杞2克，香菜段适量，炖肉料包1个
冬瓜排骨汤的家常做法，冬瓜排骨汤怎么做好吃
做法图解1：排骨冷水浸泡一小时，去除血水备用
做法图解2：排骨洗净切成小块，葱姜切大段备用
做法图解3：将排骨冷水下锅，加入葱姜太太乐料酒焯水
做法图解4：趁着沸腾状态将排骨和葱姜捞出，放入高压锅中
做法图解5：加入炖肉料包
做法图解6：加入打去浮沫，精致好的焯排骨的水，加入食盐，高压锅压制20分钟
做法图解7：冬瓜去皮洗净切厚片备用
做法图解8：将压制好的排骨，及部分原汤，倒入汤锅中加入热水
做法图解9：下入冬瓜片，大火烧开
做法图解10：枸杞清洗干净备用
做法图解11：冬瓜煮至透明后加入食盐
做法图解12：加入太太乐蘑菇情
做法图解13：加入枸杞关火
做法图解14：装碗撒入香菜段即可
做法图解15：最后上个成品图，冬瓜排骨汤完成。感谢收看！
冬瓜排骨汤的烹饪技巧
1.焯烫排骨的水打去浮沫净之后取中上层就是高汤，可以用来炖菜。2.高压锅压制排骨时可加入少许食盐，这样可以使排骨肉质紧实，不会于煮得过于软烂。
来自 天蝎座小菜姬 的作品。
