做柠檬鸡爪需要什么食材和配料
小米椒8个，鸡爪500克，姜片一小块，大蒜半个，柠檬半个，香菜少量，陈醋少量，生抽少量，盐少量，冰糖两粒，老抽少量，料酒少量，香油少量
柠檬鸡爪的家常做法，柠檬鸡爪怎么做好吃
做法图解1：把鸡爪去掉指甲，锅里烧水加入鸡爪，料酒姜片。煮五六分钟，然后过一次冷水放入冰水里。用小刀在背面划开，把骨头去掉。（我嫌麻烦只去了主骨）
做法图解2：小米辣大蒜切碎，柠檬切片，放冰糖。加入生抽，老抽，盐，陈醋，香油，凉白开。倒入鸡爪里搅拌均匀。注意点：柠檬一定要记得去籽，不去籽会发苦。
做法图解3：最后放入香菜段（不喜欢可不放），放入冰箱两小时就可以开吃啦！
柠檬鸡爪的烹饪技巧
来自 淺色夏沫ゞ 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
