做黑椒牛柳披萨需要什么食材和配料
【饼皮】，高筋面粉210克，温水60ml，干酵母2.5克，盐4.5克，白砂糖3克，牛奶115克，橄榄油9克，【饼馅】，西冷牛扒200克，黑椒酱适量，马苏里拉芝士适量，小西红柿3-4个，番茄酱2勺，帕玛森芝士少许
黑椒牛柳披萨的家常做法，黑椒牛柳披萨怎么做好吃
做法图解1：干酵母和温水一起混合。
做法图解2：倒入饼皮材料，用厨师机中速搅拌15分钟。
做法图解3：打好的面团盖上保鲜膜放在冰箱里冷藏发酵一夜，我用了大概10个小时。
做法图解4：发酵至1.5倍大，就发好了。
做法图解5：将面团分成两份（做了两个），拉伸，但是注意不要按死了，避免过多消除气孔。
做法图解6：准备馅料。将牛排切成牛肉粒，用黑胡椒酱抓拌均匀。
做法图解7：面饼刷上番茄酱，摆上牛肉粒，在把切开的小番茄摆上去。
做法图解8：拿出Galbani总统格巴尼的新鲜马苏里拉奶酪。这款奶酪源自意大利南部的坎帕尼亚大区，历史非常悠久。
做法图解9：奶酪球是用盐水浸泡的，一直是冷藏保鲜，质地柔软，奶味醇香，非常适合做意式披萨。
做法图解10：将奶酪球撕成小块儿，均匀的铺在披萨上。
做法图解11：最后我又擦了一些帕马森干酪碎屑。
做法图解12：烤箱200度提前预热。将做好的披萨送入烤箱烘烤15分钟。
做法图解13：新鲜出炉啦，浓郁的芝香混合黑胡椒牛排的香味，让人忍不住要吃上一块。
做法图解14：拉丝绵长。
黑椒牛柳披萨的烹饪技巧
这款披萨饼底的面团不用揉太久，不同于面包的面团，稍微有延展性即可。
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