漂亮的颜色，神奇的纹路，让人心动！
做红丝绒旋风蛋糕卷需要什么食材和配料
鸡蛋4个，低筋面粉40克，玉米油40克，牛奶40毫升，细砂糖40克，红丝绒液6滴
红丝绒旋风蛋糕卷的家常做法，红丝绒旋风蛋糕卷怎么做好吃
做法图解1：玉米油?牛奶搅拌成乳化状
做法图解2：筛入低筋面粉Ｚ字形搅拌均匀成无干粉状态
做法图解3：放入蛋黄继续Ｚ字形搅拌
做法图解4：搅拌均匀，蛋黄糊就做好了。
做法图解5：蛋清中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发，细砂糖分三次加入
做法图解6：打发至微微弯钩状即可
做法图解7：取1/3打发好的蛋清加入到蛋黄糊中Ｚ字形搅拌均匀
做法图解8：再倒入到剩余的蛋清中搅拌均匀，蛋糕糊就做好了。
做法图解9：取140克左右的蛋糕糊滴人红丝绒液搅拌均匀
做法图解10：状人裱花袋中
做法图解11：把蛋糕糊倒入烤盘中。
做法图解12：在烤盘中上挤入红丝绒蛋糕糊，再用刮板刮抹平整
做法图解13：用手指戳入烤盘中划Ｚ字，注意，手指一定要戳到底，划完一面，烤盘转90度再同样手法划一遍Ｚ字，然后将表面刮抹平整。
做法图解14：送入提前预热好的烤箱中，150度烘烤28分钟后温度调至到160度再烘烤7分钟。出炉后把蛋糕放在网架上，撕去四周的油布散热，由于是正卷不要翻面，表面盖油纸。
做法图解15：等蛋糕晾凉后翻面，能看到前面步骤中手指划过的痕迹，借助擀面杖将蛋糕卷起。切记从有横线纹路方向的一端卷起，否则就没有漂亮的花纹了
做法图解16：成品
做法图解17：成品
做法图解18：成品
红丝绒旋风蛋糕卷的烹饪技巧
来自 悠悠薇 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
