逛市场碰到打折斑节虾30元一斤，老板说都是早上刚挂的，不影响肉质，所以买了一斤回家做椒盐虾。
做美味椒盐虾需要什么食材和配料
斑节虾500g，料酒3勺，蒜5瓣切末，椒盐调味粉少许，香葱末15g，红薯淀粉适量，洋葱丁适量，青红椒丁适量
美味椒盐虾的家常做法，美味椒盐虾怎么做好吃
做法图解1：斑节虾洗净，用剪刀剪去虾头，虾腿，开背去除虾线。
做法图解2：处理好的斑节虾用椒盐和料酒腌制半小时，腌制的时间差，可以切好蒜末、洋葱、青红椒。
做法图解3：腌制好的斑节虾，倒出底部的汁水，接着加入红薯粉拌匀。
做法图解4：油热八成的时候，将裹好红薯粉的斑节虾逐个放进烹炸，时间大概4-5分钟，虾就可以很酥脆了。
做法图解5：捞出炸好的虾，起锅爆香蒜末，再加入切好的洋葱和青红椒。
做法图解6：最后倒入炸好的虾翻炒，出锅前再加一些椒盐调味即可。
做法图解7：虽然最后一步过火了，卖相不影响口感，哈哈哈哈哈。
美味椒盐虾的烹饪技巧
斑节虾壳有些硬，明虾估计口感好一些。
来自 中年小当家 的作品。
