满屋飘香，咸甜可口的香妃蛋糕卷必须安排一下～～
做香妃蛋糕卷需要什么食材和配料
鸡蛋4个，低筋面粉（蛋糕粉）50克，玉米油40克，牛奶40毫升，细砂糖40克，柠檬汁3滴，沙拉酱60克，椰蓉适量，海苔肉松适量
香妃蛋糕卷的家常做法，香妃蛋糕卷怎么做好吃
做法图解1：准备好材料开始制作美食啦
做法图解2：玉米油与牛奶一起倒入干净的盆里
做法图解3：用手抽搅拌至乳化呈酸奶状
做法图解4：过筛加入低粉，用切拌法搅拌均匀
做法图解5：加入蛋黄，继续用切拌法拌匀
做法图解6：完成后盖上保鲜膜备用
做法图解7：蛋白提前放冷冻10-20分钟，尽量冻到边缘有冰渣，加入柠檬汁，打发过程细砂糖分三次加入
做法图解8：先取三分之一蛋白糊到蛋黄糊中拌匀，再将混合后的面糊倒入剩下的蛋白糊中
做法图解9：用切拌法混合均匀后倒入28烤盘中（烤盘提前铺上油纸或者油布）。提前预热烤箱，上火150度，下火140度
做法图解10：沙拉酱装入裱花袋中，刮平面糊后对角线挤拉沙拉酱，再过筛撒上椰蓉
做法图解11：入烤箱中层，先上下火150/140度烘烤20分钟，再转上下火160/140度烤5分钟上色
做法图解12：烘烤20分钟时的样子
做法图解13：出炉后取出烤盘，先撕开周边油纸，待晾凉到手温时用油纸翻转撕开底部油纸
做法图解14：挤上沙拉酱，撒上肉松（家里还有卡仕达酱也一起用上了）
做法图解15：慢慢卷起来，再入冰箱冷藏定型半小时
做法图解16：切块品尝！椰香浓郁，咸甜可口，还不错！
香妃蛋糕卷的烹饪技巧
来自 安心小竺 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
