我妈从小给我做到大的一道菜，真的特别好吃，拔坏了我妈两口铁锅
做拔丝红薯需要什么食材和配料
红薯2个，白砂糖100克，淀粉5勺
拔丝红薯的家常做法，拔丝红薯怎么做好吃
做法图解1：红薯切成大小均匀的滚刀块，水烧开放进锅里，焯水一分钟
做法图解2：把锅里的水倒点，用凉水冲洗一下红薯，放入适量淀粉在锅中翻拌均匀，捞出备用
做法图解3：洗锅后放入适量油，进行煎炸，炸熟捞出备用
做法图解4：锅留底油，晾凉一些放点水和100g白糖，开中火熬糖
做法图解5：糖浆熬成有密集小泡泡，呈香油色的状态，把红薯放进锅中翻匀
做法图解6：出锅，可以撒一些芝麻，美味可口
拔丝红薯的烹饪技巧
熬糖浆的火候一定要小心，可以小火慢慢熬，糖浆熬到位很重要！
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