我不喜欢在抄手馅里吃到姜，但是我哥说有姜才好吃，他说这样做加了姜吃不出姜味，并且肉馅很柔和吃起来很好吃，事实证明他是对的，所以我记录一下制作方法，下次自己就知道怎么做了。
做抄手馅料需要什么食材和配料
猪肉1斤，小葱二两，花椒15粒，姜片3片，八角1个，生抽1勺，菜油适量，盐适量
抄手馅料的家常做法，抄手馅料怎么做好吃
做法图解1：1.制葱姜水:将葱段拍扁、花椒、姜片、八角放入小碗中，倒入小半碗开水，盖上盖子焖两分钟，滤过佐料，留水备用。
做法图解2：2.搅拌:将葱姜水少量多次的加入肉沫中，边加边搅拌（搅拌要顺着一个方向搅拌）。
做法图解3：3.葱叶切成末，姜末放中央，葱叶末放姜末周围，注意不要露出肉。
做法图解4：4.倒油:锅中加入适量油（热锅冷油），油烧到冒烟后倒入肉馅中姜末的位置，向一个方向搅拌。
做法图解5：5.调味:加入几滴料酒、适量盐、生抽，调味，顺一个方向搅拌，搅拌至肉馅微微泛白即可。
抄手馅料的烹饪技巧
来自 微笑是礼貌 的作品。
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