好吃不是问题，行动才是关键。
做五花肉炖鲅鱼豆腐需要什么食材和配料
五花肉片适量，鲅鱼2条，姜适量，圆葱1/2个，生抽20克，老抽10克，陈醋10克，料酒15克，黄冰糖5克，干红辣椒1个，盐少量，鸡粉适量，食用油适量
五花肉炖鲅鱼豆腐的家常做法，五花肉炖鲅鱼豆腐怎么做好吃
做法图解1：剖洗干净的鲅鱼去骨切段，用厨房纸尽可能内外吸干水分。
做法图解2：热锅凉油，加少许盐，码入鱼段，中火慢煎。
做法图解3：定型翻面。一定不要着急翻面。
做法图解4：五花肉切薄片。热锅凉油煸炒肉片至吐油，加入姜片圆葱炒香。加入热水、生抽老抽料酒冰糖陈醋，烧开。
做法图解5：继续加入焯过水的豆腐、煎好的鱼段，调好鱼汤味道，加一个干红辣椒，慢炖20分钟左右。
做法图解6：临出锅前撒些蒜苗段。
做法图解7：咸香肉厚少刺，下饭菜。
五花肉炖鲅鱼豆腐的烹饪技巧
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标签： 适合秋冬的家常菜
