我买的沙棘原浆还有很多,就用它做了一个软糖,这个软糖可以利用家中任何应季水果,把水果的用量替换,可以做出不同的口味,如果做榴莲和香蕉味的,可以加入一些淡奶油。
做沙棘软糖需要什么食材和配料
A:,沙棘原浆180毫升,水饴100克海藻糖100克,白糖120克转化糖浆65克,海盐3克黄油60克,琼脂粉3.5克,B:,红薯粉10克,水30克,C:,夏威夷果200克
沙棘软糖的家常做法,沙棘软糖怎么做好吃
做法图解1:B材料混合备用,材料混合后稀溜溜状态就可以。
做法图解2:夏威夷果放烤箱90度保温
做法图解3:A材料中除黄油外全部放入不粘锅中,电磁炉1600瓦加热至冒泡泡。
做法图解4:冒泡泡加入黄油,黄油融化后关火,边搅拌边加入b材料。
做法图解5:开电磁炉1200瓦,加热边加热边搅拌。
做法图解6:搅拌至翻面以后呈蜘蛛网状。用温度计测量112度左右。
做法图解7:关火加入夏威夷果,搅拌均匀。
做法图解8:倒入28×28方盘中整理成型。
做法图解9:全部晾凉后,切成自己喜欢的大小。
沙棘软糖的烹饪技巧
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