东北野生小鱼，用酱炖，嘎嘎下饭，嘎嘎好吃
做小鱼酱需要什么食材和配料
小杂鱼500克，黄豆酱1汤匙，食盐少许，蚝油适量，醋适量，蒜适量，料酒适量，味精适量，干辣椒2个，土豆2个
小鱼酱的家常做法，小鱼酱怎么做好吃
做法图解1：小杂鱼，清理干净，备用
做法图解2：准备好小料
做法图解3：土豆切条
做法图解4：起锅倒油，比平时炒菜多倒点油，油烧热了，倒入葱、姜、蒜、辣椒，炒香
做法图解5：倒入一大勺黄豆酱，大酱一定要炒熟，
做法图解6：大酱炒熟
做法图解7：倒入小杂鱼
做法图解8：倒入酱油、耗油、一点醋，调味
做法图解9：土豆倒入锅内
做法图解10：倒入半罐啤酒，再加入适量的水，
做法图解11：加入味精、鸡精，调味，大火收汁，倒入盘内，撒点葱花，有香菜的在撒点香菜，开吃
小鱼酱的烹饪技巧
野生小鱼，用酱闷，确实好吃，
来自 劼书 的作品。
