今天和老公回家路上发现莲菜五元一袋就买回来计划做包子中午就开始发面泡莲菜晚上回家买了点肉没想到很美味
做莲菜馅猪肉包需要什么食材和配料
后腿肉用量：400g，莲菜用量：800g，葱用量：2段，姜用量：约10g，料酒2勺，蚝油3勺，老抽3勺，十三香半勺，盐约80？克，热油适量
莲菜馅猪肉包的家常做法，莲菜馅猪肉包怎么做好吃
做法图解1：面粉放入酵母牛奶搅拌絮状冬天室温醒发一下午添加面粉揉搓成整块待用
做法图解2：买回的后腿肉打成馅
做法图解3：把馅料放入搅拌最后放入热油搅拌
做法图解4：先把莲菜用刀切成几份再用机器把莲菜打碎
做法图解5：把拌好的肉馅和莲菜混合搅拌均匀
做法图解6：拌馅的时间面再次醒发拿到案板上揉搓分成几份擀皮把馅料包进去捏紧
做法图解7：包子包好后包底抹一层油防止粘住篦子温水中等待再次发酵变大拿起来轻飘飘的就发好了也可以看看包子和包子之间的缝隙减小甚至没有缝隙就说明包子发好了，再次发的时候要么用布子盖住包子我习惯直接放锅里盖住盖子醒发这样省厚布子了发好后可以大火蒸了估计五分钟左右锅盖上冒了热气开始计时15分钟（肉的多蒸几分钟）
做法图解8：肉馅素馅和没馅的时间不同
做法图解9：出锅啦热气腾腾的肉包子就成功啦期待看到更多小伙伴的作品
莲菜馅猪肉包的烹饪技巧
来自 欢欢乐乐的馒头很方方 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
