做大人小孩都爱吃的猪皮冻需要什么食材和配料
猪皮适量，洗猪皮，料酒适量，苏打粉适量，醋适量，盐1勺，煮猪皮，葱1段，姜3片，盐适量，八角2个，调料汁，辣椒、葱花、蒜适量，太太乐鲍汁蚝油1勺，太太乐鸡精半勺，太太乐小磨香油1勺，太太乐原味鲜酱油1勺
大人小孩都爱吃的猪皮冻的家常做法，大人小孩都爱吃的猪皮冻怎么做好吃
做法图解1：首先把猪皮放进锅里，倒入适量料酒，煮至猪皮五成熟，把猪皮捞出
做法图解2：用刀把猪皮上的肥油都切掉
做法图解3：把猪皮切成小细条
做法图解4：然后开始洗猪皮，盆里放入猪皮和水，倒入料酒
做法图解5：放入苏打粉
做法图解6：再放入适量醋
做法图解7：一勺盐，然后使劲揉搓换水，直到水变清，就说明猪皮的油脂搓干净了
做法图解8：看看这些猪皮晶莹剔透，没有油脂了
做法图解9：猪皮放到锅里，放入猪皮的三倍水，放入葱段姜片大料和盐开始大火煮开，水开转小火慢炖1个小时
做法图解10：把水熬至还剩三分之一，猪皮的胶也熬出来了，倒入容器
做法图解11：放至一晚，猪皮冻就可以吃啦！
做法图解12：切成小块，好像果冻一样晶莹剔透
做法图解13：辣椒葱花蒜头切碎放入太太乐原味鲜酱油、太太乐鸡精、太太乐鲍汁蚝油、太太乐小磨香油
做法图解14：把调好的料汁倒在猪皮冻上，开始享受美味吧！
猪皮冻的烹饪技巧
来自 123涵涵麻麻 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
