元旦吃完火锅之后，剩下的菜和丸子就可以做成这个菜，是麻将宽粉的做法，放喜欢的菜都好吃
做麻酱拌杂菜需要什么食材和配料
蒜末，葱花，白芝麻，小米辣，辣椒面，十三香，生抽，蚝油，醋，糖，鸡精，麻酱
麻酱拌杂菜的家常做法，麻酱拌杂菜怎么做好吃
做法图解1：蒜末，葱花，小米辣，辣椒面，白芝麻，十三香放碗里，烧热油泼在上面
做法图解2：烧热水，根据食材的成熟速度依次放入锅中煮熟
做法图解3：煮熟的时候可以在泼了热油的底料里加入生抽，蚝油，醋，糖，鸡精，和卸好的麻酱，备用
做法图解4：控干锅里的水分，把酱料倒进锅里进行搅拌，搅拌均匀就可以开动啦，出锅可以加一点辣椒油
麻酱拌杂菜的烹饪技巧
我没有大盆，所以都是在锅里拌的，调整了做的顺序，先热油在煮菜，可以不用洗锅，绿叶菜也是需要油来保持颜色的。
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