第一次做味道还不错嘿嘿
做拉皮牛肉丝需要什么食材和配料
牛肉30克，拉皮50g，姜片5片，红辣椒3个，葱蒜20，孜然10g，酱油1勺，盐10克，糖10克，鸡精/味精10g，料酒2勺，胡椒粉2勺
拉皮牛肉丝的家常做法，拉皮牛肉丝怎么做好吃
做法图解1：牛肉切成条放入少许，料酒胡椒粉，还有生姜腌制
做法图解2：拉皮切成长条
做法图解3：锅中放水水开把拉皮放进去焯水，10到20秒就可以了，潮水之后一定要过凉水
做法图解4：这是过过凉水之后捞出来的
做法图解5：准备红辣椒啊，小米辣或者是干辣椒都可以，如果能吃辣的话可以多放一点，还有葱段和蒜片
做法图解6：锅中放油油热先下牛肉炒熟，放入辣椒，蒜片，葱段爆香。再加一点老抽上色。再放入拉皮，依次放入盐鸡精味精，再加入少许白糖，黑胡椒，再放少许水，别粘锅了
做法图解7：临出锅的时候再撒一点孜然粉，这是关键哦，孜然粉会让这道菜的口感更好，赶快吃吧！
拉皮牛肉丝的烹饪技巧
这是我第一次做这道菜拉皮炒的时间有点久了，稍微有点腻，大家做的时候要注意拉皮，千万不要炒太久，另外拉皮容易粘锅，做这道菜的时候，一定要锅里面多放点油把锅润好
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