做炒山药需要什么食材和配料
山药1根，盐3/4勺，白醋1/4勺，淀粉2勺，西兰花2-3朵
炒山药的家常做法，炒山药怎么做好吃
做法图解1：先用这样的波纹刀将山药切成条
做法图解2：取2-3朵西兰花，只取绿色画的部分，用刀切下来。
做法图解3：待水烧开后放入山药，放入一点白醋，待水煮沸后捞起。如果吃的软就多煮会。在煮的过程中可以调一个水淀粉（在碗里放入两勺淀粉，加入盐，在加入水，吃饭的碗半碗即可）
做法图解4：锅里重新放入50克油，油温7-8层热下入山药翻炒，再放花菜翻炒，开小火倒入调好的水淀粉，翻炒大约30秒。盛出完成
炒山药的烹饪技巧
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标签： 适合秋冬的家常菜
