做豆腐乳需要什么食材和配料
豆腐6斤，辣椒面500g，十三香一袋，盐200克，花椒30克，腐乳菌适量，胡椒粉适量，生姜粉20克
豆腐乳的家常做法，豆腐乳怎么做好吃
做法图解1：豆腐切块，腐乳菌用凉开水化开，豆腐打个滚，一块块摆好，保温发酵
做法图解2：放2天开始有动静了
做法图解3：这时候，就取下来，高度白酒杀菌，
做法图解4：滚好高度白酒的样子
做法图解5：盐，辣椒干，花椒粉，十三香，磨碎，放发好的豆腐打滚
做法图解6：拌好
做法图解7：装盒子
做法图解8：15天后能吃
做法图解9：好吃
豆腐乳的烹饪技巧
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标签： 适合秋冬的家常菜
