做虾仁素馅水饺需要什么食材和配料
大虾仁8个，西葫芦2个，胡萝卜1根，鸡蛋3个，王守义十三香1茶勺，味精3克，生抽适量（根据个人口味酌情增减），耗油1汤勺，香油1勺，高筋面粉250克，盐1克，水120克
虾仁素馅水饺的家常做法，虾仁素馅水饺怎么做好吃
做法图解1：准备好主料。
做法图解2：先加1克盐和面，面粉多次加入清水用筷子搅拌成面絮，用手揉成面团。
做法图解3：用包鲜膜盖好醒面30分钟。
做法图解4：这个时间，西葫芦插丝后放入三勺盐腌五分钟。
做法图解5：胡萝卜插丝，用少量油炒一下。
做法图解6：鸡蛋炒熟备用，
做法图解7：腌好好西葫芦丝挤出水份，用清水冲洗一下，再挤出水份，用刀切几刀备用。
做法图解8：依次放入胡萝卜丝，西葫芦丝，鸡蛋碎，和切好的虾仁。加入盐，十三香，味精，耗油，香油。
做法图解9：用筷子搅拌均匀备用。
做法图解10：再将面团用手揉几下后，分成小剂子，擀成面皮。
做法图解11：开始包。
做法图解12：放入盘中。
做法图解13：起锅烧水，水开后下入饺子。
做法图解14：中小火开煮，看饺子全部漂起来都鼓起，再煮两分钟就好了。
做法图解15：吃了一口，清香可口，太好吃了。
做法图解16：吃不了装盘冷冻，半小时后装入保鲜袋保存。
虾仁素馅水饺的烹饪技巧
1.和面加水少量多加能保证面团的干湿度。
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