萝卜焖羊排，冬日暖胃菜。羊肉温补身，萝卜通气滞。两者相结合，健康又美味。
做萝卜焖羊排需要什么食材和配料
羊肋排600克，胡萝卜1根，白萝卜1/4根，孜然4克，小茴香2克，冰糖10克，桂皮1小块，苏子叶（香叶）2片，八角1个，老抽6勺，料酒5勺，葱段2段，姜片3片，豆瓣酱2勺，干辣椒1--2个，食盐依据个人口味
萝卜焖羊排的家常做法，萝卜焖羊排怎么做好吃
做法图解1：先将羊排清洗，用清水泡出血水后加料酒、葱段和姜片焯水
做法图解2：取出羊排备用
做法图解3：准备好调料
做法图解4：白萝卜和胡萝卜切块备用
做法图解5：起锅烧油，放入调料（姜片、豆瓣酱、小茴香、孜然、八角、桂皮和辣椒）煸炒
做法图解6：放入羊排，加入冰糖和老抽翻炒至上色
做法图解7：将炒好的羊排倒入小锅（砂锅），加开水，小火慢炖煮50分钟
做法图解8：煮熟的羊肉放入与萝卜一起再炖煮5~10分钟（口重的童鞋可以再放点盐）
做法图解9：大火收汁，冬日食此菜，暖身又暖心。
萝卜焖羊排的烹饪技巧
来自 ??雪儿倾情的私房菜?? 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
