三点蟹虽蟹肉没有大闸蟹丰满，但壳脆、肉甜，鲜香口感胜过大闸蟹，特别适合清蒸。
做清蒸三点蟹需要什么食材和配料
三点蟹8只，姜片50克，葱段75克，料酒适量，珍选醉卤捞汁适量
清蒸三点蟹的家常做法，清蒸三点蟹怎么做好吃
做法图解1：三点蟹8只，用剪刀剪去蟹背，刷洗干净泥土。
做法图解2：把蟹壳掰开，去蟹心蟹鳃和蟹胃。
做法图解3：放入适量料酒腌制去腥。
做法图解4：盘子底部放上姜片和葱段。
做法图解5：上面放上处理好的螃蟹。
做法图解6：顶部再放上姜片和葱段，再次去腥。
做法图解7：蒸锅底部放上冷水，盘子放入蒸锅。
做法图解8：开火蒸，水开后继续蒸20分钟，时间到后关火继续焖2分钟。
做法图解9：取出来，蒸好的三点蟹清香鲜美，一点也不腥
做法图解10：配上珍选醉卤捞汁蘸着蟹肉吃，味道绝绝子。
清蒸三点蟹的烹饪技巧
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