做回味无穷菌菇炖鸡需要什么食材和配料
黄油母鸡一只（1000克左右），各种菌菇700克，姜一块大的，太太乐料酒适量，太太乐鸡汁适量，盐适量，胡椒适量，食用油5克
回味无穷菌菇炖鸡的家常做法，回味无穷菌菇炖鸡怎么做好吃
做法图解1：先准备好食材，鸡洗净待用，我这有绣球菌、白玉菇、蟹味菇、虫草、鲜云耳都洗净待用。
做法图解2：鸡切大块，冷水下锅放几块姜去腥。
做法图解3：待水开后沿锅边倒入太太乐料酒，煮个三五分钟。
做法图解4：捞出，用温水洗净，沥干水待用。
做法图解5：锅中放入食用油，姜片爆香，倒入沥干水的鸡肉。
做法图解6：大火翻炒的同时倒入少许太太乐料酒，继续翻炒至鸡肉变焦黄色。加入烧开的白开水大概2升左右。
做法图解7：放入之前洗好的菌菇，加入太太乐鸡汁少许盐，小火炖煮大概2小时左右。
做法图解8：洒入碾碎的黑胡椒，装盘开吃。有菌菇的加入，太太乐鸡汁的加持，这鸡肉实在是太鲜美了，大家一定要试试，这是我目前为止喝过最鲜美的鸡汤了。
回味无穷菌菇炖鸡的烹饪技巧
来自 波澜不惊828 的作品。
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