儿菜是芥菜的一种，粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽包，营养价值较高，含水量丰富，清脆爽口，具有十字花科植物特有的清香，多以鲜食为主，具有提神醒脑、润肠通便等功效。凉拌儿菜，做法简单，口感脆爽，用太太乐鸡精来拌一下，很鲜美！
做香拌儿菜需要什么食材和配料
儿菜半颗，盐5克，花生油8克，小葱2根，太太乐鸡精3克
香拌儿菜的家常做法，香拌儿菜怎么做好吃
做法图解1：先来个成品图
做法图解2：食材准备
做法图解3：儿菜洗净切片，放一勺盐，揉搓一下，腌制10分钟
做法图解4：热锅，放一勺花生油，烧到微微冒烟
做法图解5：倒在小葱上
做法图解6：腌制好的儿菜洗净挤干，放入碗里，放一点太太乐鸡精
做法图解7：再浇上葱油，搅拌均匀，开吃！
做法图解8：不止好吃，还好看
做法图解9：味道也可以，鲜美！
香拌儿菜的烹饪技巧
儿菜很嫩，想腌制时间短一点，可以切片薄一点.
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