做芥末虾球需要什么食材和配料
鲜虾随意，
芥末虾球的家常做法，芥末虾球怎么做好吃
做法图解1：今天咱们做个特别简单，但是又特别出彩的菜，芥末虾球，准备鲜虾，我这里有两斤半
做法图解2：鲜虾去皮，去头，去虾线，虾头留好，可以做汤用，两斤半的鲜虾，我紧赶慢赶用了2个钟头才处理好，如果大家想做这道虾，建议可以提前在头一天的晚上准备腌制好
做法图解3：鲜虾从背后开一刀
做法图解4：放盐
做法图解5：不用放水，把虾搓揉一会，这一步是清洗鲜虾
做法图解6：然后用水，多冲洗几次
做法图解7：控干水，重新放盐
做法图解8：白胡椒粉
做法图解9：黑胡椒粉，腌制虾，待用
做法图解10：把腌制好的虾里放一个鸡蛋
做法图解11：准备淀粉，我用的是玉米淀粉，把虾上面裹上淀粉
做法图解12：这个样子
做法图解13：淀粉可以多一些，这样直接把虾放进来
做法图解14：把裹好淀粉的虾放在旁边待用，以我的个人经验，虾准备好，再开始炸，因为虾熟的很快，进锅大概几秒就可以出锅了，如果一边裹淀粉一边炸虾，这样会手忙脚乱
做法图解15：油热，放虾
做法图解16：几秒钟，虾只要一变色，就可以捞出
做法图解17：我们要争分夺秒，不是因为怕凉，而是旁边的孩子已经快把我这半成品吃完了，因为这样吃已经很赞了，喜欢吃原味的，在这一步就可以上桌吃了
做法图解18：准备蛋黄酱
做法图解19：芥末
做法图解20：用勺子拌匀
做法图解21
和炸好的虾球拌在一块
做法图解22
好吃的，不一定很复杂，喜欢的朋友快来试试吧芥末虾球的烹饪技巧
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