老公非要吃的羊肉抓饭，好在我们大内蒙的羊肉怎么做都好吃过程不太难，就是稍微有点耗时
做羊肉抓饭需要什么食材和配料
黄萝卜4根，葡萄干1把，羊腿肉1斤，大米500g，紫洋葱半个，盐适量，花椒粉适量，孜然粉适量，亚麻籽油适量
羊肉抓饭的家常做法，羊肉抓饭怎么做好吃
做法图解1：准备黄萝卜、紫洋葱，没有黄萝卜就用胡萝卜
做法图解2：洋葱切丝
做法图解3：黄萝卜切小拇指粗细的条
做法图解4：凉水浸泡大米，大约泡1-1.5个小时
做法图解5：羊肉切小块
做法图解6：羊肉、洋葱、黄萝卜都切好，备用
做法图解7：起锅烧油，家里用什么食用油就用什么就可以
做法图解8：油热下入一少半洋葱
做法图解9：洋葱炸至金黄色捞出（炸过的洋葱不要了）
做法图解10：炸过洋葱的油里下入羊肉，炒出羊油
做法图解11：然后放入剩下的洋葱，洋葱炒出水份
做法图解12：锅中放入所有的黄萝卜
做法图解13：翻炒至黄萝卜变软，这个过程大概需要十分钟
做法图解14：黄萝卜炒软后放花椒粉（我放了图中调料勺两勺）
做法图解15：盐（我放了图中调料勺3勺）
做法图解16：孜然粉（大概放了2g），三种调料放进锅里翻炒均匀
做法图解17：把泡好的大米均匀铺在炒好的肉上，加入开水没过大米，中小火焖5分钟
做法图解18：揭开锅放气，用擀面杖在米上戳几个洞洞，排气，然后盖上锅盖小火继续焖15分钟
做法图解19：15分钟后揭锅盖，放入葡萄干，均匀撒在大米上，继续小火焖5分钟
做法图解20：做好了搅拌均匀，盛出来就可以开吃了
做法图解21
嫩嫩的羊肉，软糯的黄萝卜，甜甜的葡萄干，吸满汤汁的大米，一整个香迷糊了羊肉抓饭的烹饪技巧
要用个锅底厚一点的锅，我用的铸铁锅，锅底太薄容易糊锅，怕做不熟的朋友做到焖米这一步直接放进电饭锅里焖熟，味道也是棒棒哒
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