鱼头豆腐含有丰富的钙和蛋白质，能提高免疫力，对骨骼有一定的好处，还能润肠通便。寒冷的冬季，能喝到一碗热气腾腾、鱼肉鲜美、豆腐滑嫩、奶白浓汤也是一天的小确幸吧。
做鱼头豆腐需要什么食材和配料
鱼头300克，嫰豆腐250克，生姜15克，食用油20克，香菜15克，盐4克，胡椒粉0.2克，水700ml
鱼头豆腐的家常做法，鱼头豆腐怎么做好吃
做法图解1：鱼头两面煎一下，料酒倒入。先用姜在锅里擦擦，据说这样能不粘锅，的确没粘。
做法图解2：热水下锅，大火烧开，小火熬20分钟。
做法图解3：下嫩豆腐，再炖5分钟可以了，出国前放盐、胡椒粉，倒入碗中，撒上香菜即可。
做法图解4：真的很好喝。
做法图解5：成品
鱼头豆腐的烹饪技巧
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