做蒜苔炒回锅肉需要什么食材和配料
回锅肉200克，蒜苔100克，姜10克，红辣椒10克，郫县豆瓣酱10克，生抽10克，料酒10克，花椒1克，白糖8克，料酒（煮回锅肉用）20克，姜（煮回锅肉用）20克，油15克
蒜苔炒回锅肉的家常做法，蒜苔炒回锅肉怎么做好吃
做法图解1：五花肉洗净，锅里放水，加料酒、姜煮约25分钟。
做法图解2：煮至筷子能戳透肉即可
做法图解3：切片
做法图解4：准备配菜
做法图解5：起锅烧油，油热爆香花椒、姜，下回锅肉，将回锅肉炒出油时加豆瓣酱、酱油、糖。
做法图解6：炒匀调料下蒜苔、辣椒，炒变色即可。
蒜苔炒回锅肉的烹饪技巧
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