这款饺子馅料艳丽，营养丰富，浓香中带着微甜，还有黑木耳咯吱吱的脆嫩，很开胃。
做猪肉蒜薹木耳饺子需要什么食材和配料
中筋面粉800克，室温清水480克，猪肉馅400克，蒜薹1把，胡萝卜1根，黑木耳1碗，鸡蛋1个，酱油20克，生抽15克，盐4克
猪肉蒜薹木耳饺子的家常做法，猪肉蒜薹木耳饺子怎么做好吃
做法图解1：面粉和水混合，先用筷子搅拌成絮状，再揉成不软不硬的面团；饧15分钟复揉一次，面团光滑柔软
做法图解2：备馅料：黑木耳提前泡发，鸡蛋不是必选，可用少许凉水代替
做法图解3：肉馅、鸡蛋液、【调料】入碗
做法图解4：顺着一个方向搅拌，使肉馅充分吸收入味
做法图解5：黑木耳焯水，和胡萝卜用料理机打粗粒，加入肉馅中
做法图解6：再加入焯水并切圈的蒜薹，拌匀
做法图解7：面团搓长条，切剂子，擀成边缘略薄、中间稍厚的圆皮
做法图解8：放馅
做法图解9：包饺子
做法图解10：全部包好，入开水锅，煮到全部漂浮且胀鼓鼓，捞出沥水装盘
做法图解11：浓香脆嫩，营养丰富
猪肉蒜薹木耳饺子的烹饪技巧
1.蒜薹焯水再过凉水，可去除掉辣气；2.食材丰富些，营养更全面。
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