清爽的比韭菜炒鸡蛋更好吃的油麦菜炒蛋营养健康又美味……
做油麦菜炒蛋需要什么食材和配料
油麦菜150克，鸡蛋2个，小米椒2个，蒜末适量，蚝油1汤勺，盐2克，白胡椒粉2克
油麦菜炒蛋的家常做法，油麦菜炒蛋怎么做好吃
做法图解1：油麦菜洗净切段小米椒切丁大蒜剁成蒜末鸡蛋磕入碗中加入2克白胡椒粉
做法图解2：鸡蛋搅打成蛋液
做法图解3：炒锅烧热放油油热倒入蛋液鸡蛋炒成金黄大块盛出备用。
做法图解4：锅中留底油下入蒜末爆香锅中炒出蒜香味放入油麦菜大火翻炒。
做法图解5：油麦菜炒至断生加入1汤勺蚝油蚝油炒出鲜香味放入提前炒好的鸡蛋加入小米椒丁撒入食盐调味
做法图解6：大火快速翻炒至调料融合
做法图解7：调料炒匀即可出锅装盘
做法图解8：?完成?
油麦菜炒蛋的烹饪技巧
油麦菜入锅要大火快速翻炒炒时间长了口感不脆还出汤。鸡蛋中加入白胡椒粉是为了去腥。小米椒是为了颜色搭配不喜欢可以不放。
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