红豆、红糖据说对女性很“友好”，常吃能补铁、行气血。自己做的红豆沙，能控制用糖量，还能掌握稀稠度，日常蒸豆包、烙豆沙饼或者做甜品，都好吃又方便。
做自制红豆沙需要什么食材和配料
赤小豆500克，凉水适量，红糖200克，植物油50克
自制红豆沙的家常做法，自制红豆沙怎么做好吃
做法图解1：赤小豆捡去坏豆，用凉水浸泡
做法图解2：完全泡发好的赤小豆放入电饭煲内锅，倒入泡豆的水，用“焖饭”程序焖熟
做法图解3：豆子和豆汤倒入破壁料理机中，打成细腻的豆沙糊
做法图解4：红糖准备好，用量可随口味调整
做法图解5：不粘锅中倒入豆沙糊、植物油，中火不停翻拌，去掉一部分水量
做法图解6：中途倒入红糖，加入糖后，豆沙明显变稀了
做法图解7：继续中火翻拌，豆沙浓稠了，挑起来能成索且不易掉落，这样的状态做抹馅就可以了
做法图解8：再继续炒炒，豆沙更加干燥，定型效果更好，做豆包是比较合适的
做法图解9：盛出来晾凉放冰箱密封保存
自制红豆沙的烹饪技巧
1.赤小豆的药用价值比红小豆更胜一筹，也可以用红小豆代替，口感比赤小豆要香糯；2.红糖也可用白糖、冰糖代替。
来自 meggy跳舞的苹果 的作品。
